Zapiekanka z kurczaka i ziemniaków w sosie serowym

Uwielbiam zapiekanki, lubię ziemniaki, kurczaka i sery. Zatem połączenie musiało mnie zadowolić - proste. Prosta jest także zapiekanka, nie wymaga ani nakładów pracy, ani czasu. Będzie idealna zarówno na obiad jak i na kolację. U mnie była jednym z kilku dań na mini imprezce.

Składniki:

- 2 ziemniaki

- 1 duża pierś z kurczka

- mozzarella
- parmezan

- ser topiony dobrej jakości (opakowanie)
- pół szklanki śmietany do gotowania

- sól, pieprz

- 2 ząbki czosnku

- 1 cebula

- olej do smażenia

- 1,5 szklanki bulionu

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obrać i pokroić w talarki, następnie obsmażyć na złoto na oliwie. Tak przygotowane ziemniaczki ułożyć na dnie brytfanki (jakiegoś naczynia do pieczenia).

2. Kurczaka i cebulę pokroić w kostkę, czosnek zmiażdżyć.

3. W małym garnku zagotować na wolnym ogniu śmietankę z serkiem topionym, aż do uzyskania płynnej konsystencji.

4. Na patelni zeszklić cebulkę, dodać kurczaka, zrumienić. Dodać czosnek i minutę później bulion. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu, potem bez przykrywki aż ilość płynu się zredukuje .

5. Dodać serek rozpuszczony w śmietance i wymieszać. Tak przygotowanego kurczaka wyjąć na ziemniaki.

6. Całość posypać mozzarellą i parmezanem.

7. Piec ok 20-25 min w temperaturze 180 st.

Czas przygotowania: ok 1 h
Przygotowanie: łatwe
Dostępność składników: prosta