Ciasto jogurtowo - cytrynowe

Ciacho delikatne w smaku. Wyjątkowo proste w przygotowaniu, wystarczy zmieszać ze sobą składniki, a potem już tylko wsadzić do piekarnika i rozkoszować się aromatem unoszącym się w całym mieszkaniu - uwielbiam te chwile, kiedy w mieszkanku jest czysto i pachnie domowym ciastem. To ciasto mogłabym wyjeść prosto z blachy, najbardziej lubię maczać je w gorącej herbacie tak jak biszkopty - z tego nie wyrosłam i chyba mi to już nie grozi :)

Składniki trochę na oko:

- 200g (szklanka) jogurtu naturalnego 

- 3 jajka

- 2 szklanki mąki zwykłej

- mniej niż pół szklanki oleju roślinnego

- 1,5 szklanki cukru

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 łyżki cukru waniliowego

- skórka z otartej cytryny

- sok z dwóch wyciśniętych cytryn, ew. koncentrat cytrynowy

- do posypania cukier puder, ja dałam przyprawę karmelowo-waniliową w młynku

Przygotowanie:

Mąkę, proszek do pieczenia przesiać i wymieszać. Dodać resztę składników i połączyć w jednolitą, gładką masę mieszając ręcznie np mątewką albo przy pomocy miksera na najmniejszych obrotach. Przełożyć do dowolnej przygotowanej formy (u mnie okrągła - 23cm średnicy), upiec  w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 min. W razie potrzeby ciasto piec nieco dłużej, sprawdzimy to wbijając w ciasto patyczek (ma być suchy, po wyjęciu).

Czas: ok 35 min

Przygotowanie: proste że hej

Dostępność składników: łatwa